yuri7751: (Default)
  Вести.ру, со ссылкой на Mirror и Korea Times , клевещет:


"Северокорейский лидер Ким Чен Ын призвал сограждан питаться собачатиной, потому что это "супереда", в которой, якобы, содержится больше витаминов, чем в говядине и курятине. В первую очередь обратить внимание на собачье мясо вождь КНДР посоветовал голодающим согражданам, сообщает Mirror.
О том, что мясо щенков полезно для желудка и кишечника, в последнее время не раз сообщали северокорейские СМИ. В некоторых передачах говорилось, что для придания собачатине наилучшего вкуса и пищевой ценности, четвероногих питомцев стоит помучать перед смертью."

yuri7751: (Default)
Удивительно, но пока наш ёбнутый царёк ввязывается в  очередную войнушку (прям и не знаю, за какой сорт говн болеть), корейцы со страшной силой наращивают производство вооружений съедобных сосисок. К упомянутым German Brunch добавились ещё два вида - American Brunch (с сыром) и венские от той же фирмы. Не успеваю пробовать, но что-то мне подсказывает...
yuri7751: (Default)
Кушайте на здоровье!



То, что ближе - это личинки цикад. В центре что-то напоминающее опарышей.
У нас кстати вчера в Е-марте продавали отличную саранчу жареную.
yuri7751: (Default)
 Шиитаке борщу не помеха
Весною

Yummy

Feb. 2nd, 2015 03:56 pm
yuri7751: (Default)
 Свинка - она и в Африке Эквадоре свинка.



Фото, как видно, спёрто у корейской велосипедистки Чон Хё Чжин (정효진), катающейся нынче по Швеции.

yuri7751: (Default)
 За что я люблю северных корейцев, так это за честность и стойкость перед лицом всякой зелёной нечисти из стран империализма мешающей нам вкусно кушать.  Смотрю как-то фото - ресторанчик, а вывеска на нём кэтхан (개탕) - вот так вот честно и откровенно - "Собачий суп".
В нашей же южной Корее со времён олимпиадки 1988г. в ходу стыдливые и лицемерные эвфемизмы. Типа посинтхана (보신탕) - телоукрепляющего, ёнянтхана (영양탕) - питательного и др. Вроде как жопа есть, а слова такого нет.
В Асане в ходу были два вышеприведённых слова. Здесь же скрестили ежа с ужом и получился поянтхан (보야탕) - и питательный как бы, и укрепляющий в одном флаконе. И никто не сказал "собачатина"!




 
yuri7751: (Default)
 Ну вот, дожили - подсел на перец. Не на тот, что вырви глаз, правда, а на маринованый.
Тут по-соседству мужик отдал своё поле на разграбление на пару дней. Пришла пора сажать капусту, а у него перец ещё зелёный. Ну жена с соседкой сходила - принесла пару мешков. На халяву-то. Повезло, не считая халявы, два раза.
Во-первых, рецепт канчжан кочху (дословно перец с соевым соусом), взятый из интернета, оказался удачным - жена делала первый раз в жизни. Я не участвовал, так что слова не спрашивайте, не знаю. Но там ничего особенного: соевый соус, уксус, сахар, вода.
Во-вторых, сам перец оказался ровно той спелости, что надо. Острота есть, но в гуманных количествах - столько, сколько организму хочется. Такой перец тут называется пхут кочху (풋고추), а когда  наберёт убойной силы, он становится чхонян кочху (청양고추).
Теперь если перца на столе нет, всё равно, что не ел :))
yuri7751: (Default)
 В субботу мы с Ванькой были "одни дома". Полез в холодильник на предмет, чего бы на обед приготовить. Нашёл половинку свёклы. "Борщ будешь? Буду, только побыстрее!" 
И такой борщ чего-то получился вкусный, что Ванька сегодня утром только проснулся - сразу же потребовал борща. А он в меня - по утрам плохо ест или не ест вовсе.
А всё отчего? От лени. На улице холодно было, в магазин ехать лень. Обошёлся тем, что было.
Мяса не было - кинул грибов и в конце бекона.
Морковки не было - зафигачил корейской сладкой редьки.
Помидоров не было - положил томатной пасты, даже лучше.
Капусты мало оказалось - добавил китайской. Только не с кочана (она нежная, сопливится быстро), а наружные листья, те, что выкидывают обычно. Кимчи делали - осталось много а кроликов нет. В борще эти листья от белокочанной капусты оказались неотличимы.
Сегодня вечером только собрался доесть остатки, не успел - Ванька вернулся с мамой из магазина. Вырвал изо рта практически.
yuri7751: (Default)
Какой-то странный в Корее кризис на бытовом уровне получается. Нет, конечно, что-то дорожает, дык оно и раньше не дешевело. А что-то и  дешевеет - корейская вона, например :) или, что приятней - бензин и соляра. А ещё повсюду распродажи. 
Заехали в Home Plus - набрали морепродуктов (крабы, креветки, селёдка) и прочего помаленьку. Вина взяли по1800 за поллитра. Какое-то смешное, на вид голимое-голимое. Разлито видимо здесь. Пробка закручивается.С подозрительной надписью "Сделано из австралийского вина..." Видимо таки бодяжат чего-то. Но пить можно - в качестве лечебно-антикризисного средства. Малость не понравился ежевичный привкус (о чём, правда, этикетка честно предупреждает). А так виноград...
Так за тележку отдали чуть больше 3 манов (это ещё мы Ваньке паззлы купили). А до кризиса стольник легко оставляли (это только в одном магазине).
Овощи в местных средней руки супермаркетах вообще даром (по сравнению с гипермаркетами) - закупают тут же у крестьян, так что накруток меньше.
Так это я о чём? О селёдке, о чём же ещё! Любимая тема. При нынешних ценах на сельдь, даже жена не выдерживает и покупает (вообще-то она селёдку ненавидит в солёном виде - из-за "отвратительного" запаха).
Вот и неделю назад - купили селёдки, а солить мне её что-то было в лом. Ну не соскучился. Жена говорит - пожарь.
А что, думаю. Дожил до седых волос (местами - не седых, а волос), а селёдки жареной так и не попробовал. В Азии мы или как?

Ну и как? )
yuri7751: (Default)
 Ходили вчера отделом на хвесик (회식) - совместную пьянку в целях укрепления, поддержания, ну просто нажраться.

В таких делах что главное? Правильно сесть. В смысле - в хорошем месте. Подальше от болтунов и трезвенников и язвенников, поближе к начальству. Поближе к начальству кормят лучше.
Вот и вчера. Начали как студенты какие-нибудь - с самгёпсаля (жаренная свининка с прожилками). Продолжили кальби (ребрышки - замаринованные в спецсоусе и тоже жаренные на углях). Кальби - вообще-то основная фишка этого ресторана (태능숯불갈비). Раньше хозяева держали ресторан в Сеуле, потом перебрались к нам в быстрорастущий Мосан. Ребрышки тут и правда неплохи, а вот пханчан (закуски всяческие) бедноват. Мы с женой поэтому ходим в другой ресторанчик - поскромней и подешевле, зато по части закуси там все в порядке.
А под занавес начальство упилось, забыло про экономию и заказало юкке (или юкхе? В общем 육회 - сырое мясо).
Ням-ням. На одном блюде подали тончайшие, полупрозрачные ломтики мраморной шейки. На другом - фарш, смешанный с нарезанной соломкой... корейской грушей. Обалденно вкусно. А как хороша свежайшая печенка в сыром виде! Нет, только ради этого стоило приехать в Корею. 
Слава корейским кулинарам! Чем меньше они прикасаются к еде, тем вкуснее (и дороже) она получается! 

Еще одна мысль пришла в голову после литры выпитой - неожиданно обнаружил, что не могу припомнить ни одного приличного ресторана в наших краях, где можно было бы сидеть как человек не на полу, а на стуле, за столом нормальной высоты. Помнится в Сеуле в свое время наблюдалась тенденция увеличения нормальносидячих мест - так народу больше помещается. А у нас в провинции такого нет - вся жизнь на полу. Несколько ресторанов, которые я вспомнил, котируются в моем рейтинге от "так себе" до "полный отстой" (особенно это касается т.н. family ресторанов с едой, косящей под европейскую - жуткая гадость).

Собираясь домой, обнаружил, что совершенно окореился - в карманах ветер. И налички нет, и карточка у жены. Хорошо не бросили - довезли до дому. А я еще над коллегами посмеивался в свое время.
yuri7751: (Default)
Не так много в корейской кухне блюд, которые мне нравятся. Но среди этих немногих боссам (보쌈) безусловно присутствует. Поскольку в традиционной корейской печи духовка не предусмотрена (обычно корейская печь это просто котел для варки риса, обложенный кирпичом), мясо здесь не запекают, а отваривают. Подают боссам в специально на нем специализирующихся ресторанах, и стоит он дороже жареного мяса (что логично - мясо-ты вы сами жарите, а тут повар трудится).
Поскольку в тяпницу мы не работали (в связи с Международным Днем Ребенка с очередной годовщиной образования фирмы), а поехать куда-нибудь типа Анмёндо не получалось из-за того, что Ванька не вполне еще залечил свою простуду, делать было нечего, кроме, как обожраться. Жена давно уже хотела попробовать замутить боссамчику (редкий случай, когда наши вкусы совпали). Заручившись моим согласием поруководить процессом, приступила.

Profile

yuri7751: (Default)
yuri7751

July 2017

S M T W T F S
      1
2 3 4 5 678
910 11 12131415
16 17 18 19202122
23 24 2526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios