Это же экспортно-ориентированная экономика, причём у страны нет никаких вообще природных ресурсов. Единственный ресурс - рабочая сила. Если поднять зарплаты, кто будет покупать корейские товары? Да, производительность низковата, несмотря на бла-бла про трудолюбие и проч. херню. Не такая низкая, конечно, как в России, но американской и японской уступает. Выиграть можно только за счёт уменьшения себестоимости, в т.ч. зарплаты.
В принципе этих денег при двух работающих в семье хватает на жизнь и образование детей.