Возвращение соуса на историческую родину

[yuri7751]

Ванька очень любит 짜장  (ччачжан, кит. 炸酱, zhajiang, "жареный в масле"+"соус")  - черно-гуталинного цвета соус, состоящий из собственно соуса 춘장 (чунчжанг) и мелко порезанных мяса и овощей. Им поливают рис или макароны и все это поглощается ребенком со страшной силой. 
Соус пришел в Корею из Китая и теперь неизменно входит в меню т.н. китайских ресторанчиков (от китайской кухни там мало, что осталось).
Жена, уезжая в Китай,  запаслась на всякий случай ччачжаном - вдруг ребенок китайскую кухню есть не станет.
Теперь Ванька подсадил на этот соус еще и своего 7-летнего троюродного дядю в Циндао. Купленный в Циндао соус, проходящий, как "корейский", два гурмана забраковали - невкусный дескать.
Так что пол-чемодана у меня будет занято ччачжаном и карри. Терпеть не могу ни того, ни другого.

Comments

[dimadnk.livejournal.com]

О, хорошая идея:) дадим Маше еду с 짜장 - она в основном на бобовые напирает в любом качестве. По идее должно сработать - этот соус, если не ошибаюсь, делается из бобов.

[yuri7751.livejournal.com]

Да, вроде там соя входит в состав - надо будет посмотреть, что там на пачке написано. Помню только муку, лук и карамель. Мы сами не ожидали, что Ваньке так понравится. Возможно почуял лук - лук он в любых видах ест, включая сырой :).