yuri7751: (Default)
yuri7751 ([personal profile] yuri7751) wrote2008-03-10 07:45 pm

(no subject)

Жена вчера пожарила мяса. Достает пакетик: "Попробуй, я из Китая привезла. Мы с этим любим мясо есть." 
В пакетике зеленоватый порошок. Запах что-то напоминает. "А как у вас это называется?" - "Zīrán (孜然)"... "А у нас - зира".
Кстати китайская зира у нас продается в китайском же магазинчике - в т.ч. и в обычном (немолотом) виде. Как и остальные китайские специи типа бадьяна, сычуанского перца и т.п.

[identity profile] umirov-xxi.livejournal.com 2008-03-10 12:47 pm (UTC)(link)
А кинза продается?

[identity profile] yuri7751.livejournal.com 2008-03-11 12:00 am (UTC)(link)
Кинзы в Корее ни разу не видел. Что странно - через море, в Шаньдуне ее очень любят.

[identity profile] atsman.livejournal.com 2008-03-11 09:37 am (UTC)(link)
Где-то видел ее, чуть ли не в Карфуре...

[identity profile] echter.livejournal.com 2008-03-10 01:56 pm (UTC)(link)
   Я даже больше скажу: индийцы тоже называют его джира (jeera). У нас в основном в индийских магазинах можно достать.
   Мусульмане, понятно, не могут без этого дела. Немолотая зира входит в состав замечательного блюда, которое готовят на севере Китая - 孜然牛肉. Кстати, в последний раз доводилось его есть в китайском квартале в Сеуле.

[identity profile] atsman.livejournal.com 2008-03-10 02:15 pm (UTC)(link)
Плов не собираетесь готовить? :)

[identity profile] yuri7751.livejournal.com 2008-03-11 12:05 am (UTC)(link)
Казана нет :)

[identity profile] atsman.livejournal.com 2008-03-11 09:38 am (UTC)(link)
Эх, а я уже велосипед приготовился смазать... :)