![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Китайский рецепт
Nov. 7th, 2005 04:08 pmТем, кому остобрыдла (как словечко?) корейская кухня, посвящается.
В субботу я познакомил тещу с борщом. Понравилось, борщ обычно китайцам нравится. В ответ в воскресенье она приготовила...не знаю, как называется, но вкусно очень.
Готовится просто и довольно быстро. Овощи: баклажаны, морковь, корень лотоса (연근)(очевидно подойдут также кабачки, картошка и т.д.) режутся тонкими кружочками попарно. Т.е. два кружочка не разрезаются до конца, а остаются соединенными с одного края. Внутрь закладывается фарш. Хинт: в фарш китайцы добавляют вместо соли соевый соус, так вкуснее. Кружочки обмакиваются в кляре (мука с яйцом, края должны быть закрыты кляром, чтоб сок не вытекал) и жарятся во фритюре. Приятного аппетита ;).
В субботу я познакомил тещу с борщом. Понравилось, борщ обычно китайцам нравится. В ответ в воскресенье она приготовила...не знаю, как называется, но вкусно очень.
Готовится просто и довольно быстро. Овощи: баклажаны, морковь, корень лотоса (연근)(очевидно подойдут также кабачки, картошка и т.д.) режутся тонкими кружочками попарно. Т.е. два кружочка не разрезаются до конца, а остаются соединенными с одного края. Внутрь закладывается фарш. Хинт: в фарш китайцы добавляют вместо соли соевый соус, так вкуснее. Кружочки обмакиваются в кляре (мука с яйцом, края должны быть закрыты кляром, чтоб сок не вытекал) и жарятся во фритюре. Приятного аппетита ;).