yuri7751: (Default)
[personal profile] yuri7751

Ванька очень любит 짜장  (ччачжан, кит. 炸酱, zhajiang, "жареный в масле"+"соус")  - черно-гуталинного цвета соус, состоящий из собственно соуса 춘장 (чунчжанг) и мелко порезанных мяса и овощей. Им поливают рис или макароны и все это поглощается ребенком со страшной силой. 
Соус пришел в Корею из Китая и теперь неизменно входит в меню т.н. китайских ресторанчиков (от китайской кухни там мало, что осталось).
Жена, уезжая в Китай,  запаслась на всякий случай ччачжаном - вдруг ребенок китайскую кухню есть не станет.
Теперь Ванька подсадил на этот соус еще и своего 7-летнего троюродного дядю в Циндао. Купленный в Циндао соус, проходящий, как "корейский", два гурмана забраковали - невкусный дескать.
Так что пол-чемодана у меня будет занято ччачжаном и карри. Терпеть не могу ни того, ни другого.

Date: 2007-09-21 05:52 am (UTC)
From: [identity profile] dimadnk.livejournal.com
О, хорошая идея:) дадим Маше еду с 짜장 - она в основном на бобовые напирает в любом качестве. По идее должно сработать - этот соус, если не ошибаюсь, делается из бобов.

Profile

yuri7751: (Default)
yuri7751

August 2020

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 31     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 16th, 2025 02:10 pm
Powered by Dreamwidth Studios