(no subject)

[yuri7751]

 Так вышло, что сегодня мне пришлось добираться из Сувона домой метром. Или на метре. Что там 4 самых утверждённых словаря нынче предписывают? Но не в том суть.
А решил я заодно и пообедать, раз уж в столовке фирмы отравиться было не суждено.
Нашёл на Сувон-ёке (вокзале) столовку  , заказал тонкасы (돈가스, 돈까스 от японского 豚カツ(とんかつ) tonkatsu - котлета из свинины в панировке, жарится во фритюре)... это я думал, что они так называются. Выяснилось, что в Сувоне их переименовали. Теперь они их там кличут 돈가즈 (по-русски мне такое и не выговорить). Видимо назло японцам.
Вторым открытием было, что жадность работников общепита Сувон-ёка примерно в два раза превышает жадность их коллег, работающих в хюгесо (пунктах отдыха на хайвеях). Если на хайвеях это вполне прилично, то на вокзале логова корейской электроники - унылое говно. Нет, конечно, это не то унылое говно, которым потчевал нас советский общепит. Но: редька маринованная отвратительна (первый раз такое встретил), кимчи не дали вовсе, а слой мяса в котлете (котлета тут в изначальном, а не советском рубленом смысле) составляет не более 20-25% толщины изделия. Боюсь, что без толстого-толстого слоя панировки через это мясо можно было бы читать. И это за те же деньги, что обычно. Отстой.

Да, я, конечно, понимаю, что в местах массого жора траффика пассажиров вкусно не кормят, но не настолько же. Таки в Корее обычно в таких столовках чисто, быстро и сносно. А иногда даже и вкусно. Здесь было только чисто и быстро.

Comments

[rusautomobile.livejournal.com]

Пытаюсь связаться по аське - получаю в ответ абракадабру. Проблема с кодировкой?

[yuri7751.livejournal.com]

Бывает. А бывает и нет :). Буду отвечать транслитом, коли так.

[atsman.livejournal.com]

돈까스.
А, представляете, произойдет объединение Корей, и этот сувонский тонкасы будут продавать по всей Корее! :) Пропадут знаменитые пхеньянские трепанги, исчезнет нэнмён, канет в Лету лачжычжы... Будет царствовать тонгачжы. :)

[yuri7751.livejournal.com]

Самое смешное, что в словаре навера есть оба варианта, а в 위키백과 "мой" считают основным :). Но самый правильный - это, совершенно очевидно, 포크 커틀릿 :))

[atsman.livejournal.com]

Мой - правильнее. :)
Я писал у себя как-то, откуда пошло это слово. Оно, верно, из японского и именно в такой форме тонк(к)асы 돈까스, которая соответствует японской - とんかつ тонкацу. Штука в том, что в такой форме, 돈, корейцы заимствовали морфему, которая, в свою очередь, была заимствована японцами из китайского. Она, эта морфема 豚, есть в куче слов и в корейском, где читается так, как написали вы - 동. Здесь вся штука в том, что слово пришло из японского. 돈까스, она и есть 돈까스. :)
Я встречал другое, более близкое японскому произношению написание, 돈까츠, но прижилось 돈까스.

[yuri7751.livejournal.com]

А я написал 동? Да, верно. Это от разочарования котлетой.

[autumnalias.livejournal.com]

Ты ж вигуг, зачем тебе давать кимчи! Сэкономили немножечко капусты хех

[yuri7751.livejournal.com]

Я б и есть не стал, но принцип! :)

[zvjazkovyj.livejournal.com]

А первоначальный смысл котлеты обретается где-то около нашей по-киевски?

[yuri7751.livejournal.com]

Ну во всяком случае она должна быть точно не из рубленого мяса, не из фарша. Забыл, как это теперь называется по-русски :). Вроде бы ещё косточка положена, но в японо-корейских просто пласт мяса в панировке.

[zvjazkovyj.livejournal.com]

Скорее всего - филе.
Но забывание терминов это симптомчик...

[wprilepski.livejournal.com]

Кусок мяса на косточке. Сбственно это кусок хребта и примыкающее к нему ребро http://www.marions-kochbuch.de/index-bilder/kotelett.jpg

[mollina.livejournal.com]

Быстро и чисто - это уже очень много) Я вот сегодня ругалась, что в салате с моцареллой был только какой-то тонко срезанный прозрачный кусочек этой самой моцареллы. Один. Со слов официантки, это декор. И вообще ешьте, что дали. Ну и я не буду даже пугать цифрами, сколько это обеденное счастье стоит. Из наболевшего)