А мы это едим

[yuri7751]

Креветки, конечно, дело хорошее, но мы, когда бываем в Циндао, едим чаще вот это:

 

Это, говоря по-русски, рак-богомол. А по-нерусски mantis shrimp (богомол-креветка), 攋尿蝦 (писающая креветка) или 갯가재. Правда в Корее они что-то редко в продаже встречаются, а в ресторанах мне вообще не попадались. Сожрали гады. В России они, кстати, в Красной книге числятся.
На вкус  ближе к лобстеру, чем к креветкам.

Их множество видов. Те, что в тропиках - ярких красивых расцветок, некоторые флуоресцируют. Живут на дне в норах. Охотятся на неосторожно приблизившихся рыб, крабов, моллюсков и т.п. Добычу убивают, как богомол, ударом клешни с острыми шипами. Клешня выстреливает с диким ускорением более 10000G - увидеть это глазом невозможно. При этом вдобавок происходит кавитация, и схлопывающиеся пузырьки пара глушат добычу акустическим ударом. Описаны случаи, когда эти раки пробивали толстые стекла в аквариумах.
Интересно, что некоторые виды моногамны и живут парами в одной норе до 20 лет.
Еще интереснее их глаза. Это самые сложные по устройству глаза среди всех живущих на планете живых существ. Два глаза на "ножках" находятся в постоянном движении независимо друг от друга. Каждый глаз состоит из 10000 ячеек (или как там у зоологов это называется). Мало того, глаз поделен на три части, имеющие разные функции, и обеспечивающие тринокулярное зрение. В результате у раков-богомолов самый широкий диапазон цветового зрения - от инфракрасного до ультрафиолета.
Я их аж зауважал. Но вкусны больно.

Comments

[nats172.livejournal.com]

а они в любых щиктанах бывают?

[yuri7751.livejournal.com]

Во многих,но не во всех.